Рецептов приготовления мяса великое множество. Но вкус мяса, приготовленного в горшочке, да еще с добавлением овощей, не сравнить ни с каким другим. Это блюдо из серии «летняя радость». Итак, если вы уже обзавелись таким простым и полезным приспособлением, как горшочек для запекания, будем готовить мясо с овощами.

Свинина с овощами в горшочке по-домашнему

Для порции на 3 человек вам потребуется:
— свиное мясо — 300 г
— картофель — 400 г
— лук – 2 шт.
— морковь – 1шт.
— кабачок – 1 шт.
— перец сладкий – 2 шт.
— соль, перец, масло
— капуста цветная – 300г
— грибы – 200г (по желанию)
— соус томатный (по желанию).

Примечание: или томатный соус, или грибы – кто как любит.

Морковь натрите на терке, лук нарежьте и несильно обжарьте вместе с морковью. Грибы почистите, порежьте и обжарьте.

Мясо нарежьте такими кусочками, кусочками, как вам нравится. Обжарьте мясо – совсем немного, чтобы оно изменило цвет. Затем смешайте мясо с луково-морковной зажаркой и протушите 20 – 30 минут.

Картофель вымойте, очистите, порежьте и обжарьте. Кабачок, цветную капусту, сладкий перец и грибы порежьте кусочками средней величины. Их можно положить в горшочек сырыми, если вы не очень любите жареное.

Уложите в горшочек сначала картофель, затем мясо, а на него овощи. Теперь осталось добавить немного воды с солью или подсоленного бульона и накрыть горшочек крышкой. Тушите блюдо при 180° приблизительно 30-40 минут.

Подавать его можно, выложив в тарелки или прямо в горшочке. Очень вкусно!